आसामच्या अहोम राजघराण्याचा अनोखा ताबा असलेल्या मॅजिक राईस चोकुवा तांदळाला Geographical Indication or GI टॅग (भौगोलिक संकेत) मिळाला आहे. चोकुवा शौल साळी तांदूळ, ज्याला चोकुवा तांदूळ (Chokuwa Saul rice) म्हणूनही ओळखले जाते, हा हिवाळी तांदूळ प्रकार आहे ज्यामध्ये ऐतिहासिक परंपरा आहे.
मॅजिक राईस चोकुवा शौल अधिक माहिती
- चिकटपणावर परिणाम करणार्‍या अमायलोजच्या एकाग्रतेच्या आधारावर, तांदळाच्या जाती बोरा आणि चोकुवामध्ये विभागल्या जातात.
- ब्रह्मपुत्रा नदीचा प्रदेश, ज्यामध्ये आसाममधील तिनसुकिया, धेमाजी आणि दिब्रुगड या ठिकाणांचा समावेश आहे, हे एकमेव ठिकाण आहे जिथे चोकुवा भात पिकवला जातो.
- तांदळाची ही असामान्य विविधता दही, साखर, गूळ आणि केळींसह विविध पदार्थांसह चांगली जोडली जाते. याव्यतिरिक्त, हा तांदूळ पिठेसह आसामी पाककृतीतील काही उत्कृष्ट पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरला जातो.
भौगोलिक संकेत (GI) बद्दल जाणून घ्या
- GI हे विशिष्ट भौगोलिक उत्पत्ती आणि गुणधर्म किंवा त्या उत्पत्तीशी संबंधित प्रतिष्ठा असलेल्या वस्तूंवर लावलेले लेबल आहे.
- नोडल एजन्सी : उद्योग आणि अंतर्गत व्यापार विभाग (DPIIT), वाणिज्य आणि उद्योग मंत्रालय
- कायदा : भारत, जागतिक व्यापार संघटनेचा (WTO) सदस्य म्हणून, वस्तूंचे भौगोलिक संकेत (नोंदणी आणि संरक्षण) कायदा, 1999 w.e.f. सप्टेंबर 2003.
- नूतनीकरण : सुरुवातीच्या दहा वर्षांच्या कालबाह्यता तारखेनंतर त्याचे संरक्षण आणि ओळख वाढवण्यासाठी GI टॅगचे नूतनीकरण केले जाऊ शकते.